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Ingredientes:

• Alfajor:
• ½ Xícara (chá) de nozes moídas (ou castanha do Pará ou amêndoas etc.)
• ¾ Xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 e ½ Xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ Xícara (chá) de leite
• 180 gramas de manteiga sem sal
• 100 gramas de amido de milho
• 1 Colher (sopa) café de essência de nozes outra dependendo da fruta seca que usar
• 1 Colher (sopa) café de fermento em pó
• Recheio:
• 1 Colher (sopa) café de essência de nozes
• 2 Colheres (sopa) de licor de amareto
• 1 Xícara (chá) de nozes moídas
• 1 Xícara (chá) de doce de leite

Modo de Preparo:

• Alfajor:
• Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
• Deixe descansar 15 minutos na geladeira.
• Abra a massa e corte com cortador redondo.
• Leve ao forno até que doure a parte de baixo, não pode dourar em cima, fica muito seco.
• Recheio:
• Misture tudo e recheie as bolachinhas, casando-as.
• Só assim já é muito bom, mais se quiser pode banhar no chocolate derretido, devidamente preparado.

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