Ingredientes:
- 1 peça de alcatra de 1,50kg
- 250ml de vinho tinto seco
- 250ml de água
- 15 folhas de sálvia
- 1/2 maço de cheiro-verde
- 2 cebolas médias
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 10 dentes de alho
Modo de Preparo:
- Coloque todos os ingredientes no liqüidificador,menos o alho e bata todos juntos.
- Faça furos na carne, coloque os dentes de alho, coloque no tempero e deixe por 12 horas na geladeira.
- Retire do tempero, coloque no espeto e embrulhe com papel-alumínio. Cozinhe a carne em fogo baixo por 60 minutos.
- Retire do papel-alumínio e coloque a carne perto do fogo, virando para dourar de todos os lados.
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